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WHAT'S UP EN CUISINE ? Émission proposée par reimstv.fr et présentée par Eric Geoffroy d'AU PIANO DES CHEFS

Ce mois-ci mars 2013 nous sommes avec Pascal Audinot de la Maison Audinot de Reims troisième génération

de tripier Rémois

Aujourd"hui LES TRIPES A LA MODE DE CAEN

 

Épisode 4
 Les tripes à la mode de caen avec Pascal Audinot 


Épisode 3  
Les couteaux avec La Coutelerie Champenoise et Arnaud Lallement chef étoilé de l'Assiette Champenoise

 

Épisode 2

Le boudin blanc une tradition ardennaise avec Bruno Herbin Meilleurs ouvrier de France (MOF) Charcutier


 

 


Épisode 1
 L'escargot des grands crus de bouzy et Philippe Mille Chef étoilé et Meilleur ouvier de France (MOF)
du Domaine les Crayères

 

WHAT'S UP EN CUISINE ? est une émission diffusée sur reimstv.fr tous les premiers lundis de chaque mois et présentée par Eric Geoffroy d’AU PIANO DES CHEFS.


Le concept de l’émission est simple

PRESENTATION D’UN PRODUIT OU D’UN USTENSILE DE CUISINE SA TRANSFORMATION OU SON UTILISATION PAR UN CHEF.

 
Eric Geoffroy se déplace en TWISY, voiture électrique d’une d’autonomie de 60 KM maxim

um, petit clin d’oeil à la production de proximité.

Eric va donc à la rencontre des producteurs de la région Champagne-Ardenne, afin de présenter et donc de mieux faire connaître nos produits Champardennais.

"WHAT'S UP EN CUISINE ?" veut également faire connaître nos artisans chefs, charcutiers, ou toutes autres personnes travaillant dans un métier de bouche en Champagne-Ardenne.

Nous rencontrerons tous les artisans ayant comme valeur la qualité et le respect du travail bien fait.

Ainsi allez sur reimstv.fr ou sur le site aupianodeschefs.com page "WHAT'S UP EN CUISINE ?" et donnez nous votre avis sur l’émission, afin de la faire progresser et de mieux faire connaître notre région à travers sa gastronomie.

N’hésitez surtout pas à parler de "WHAT'S UP EN CUISINE ?" autour de vous.

Merci et à très bientôt en cuisine.

PREMIÈRE DIFFUSION LUNDI 3 DÉCEMBRE 2012 SUR reimstv.fr

Eric Geoffroy

 


 

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