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ATELIER CUISINES ÉTUDIANTS

 

Université-flyer-web

 

 

 

AU PIANO DES CHEFS recherche activement, dans le cadre de son développement en Champagne Ardenne, des chefs sachant transmettre leur passion de la profession lors de cours de cuisine.

 

La maîtrise de l’Anglais sera un plus très apprécié.

 

Des formations en langue et en prise de parole seront proposées.

 

Intéressé !

 

Contactez Eric Geoffroy

Au 06 77 98 40 86

 

 

  Le "Festival du Bon et du Goût" 2014

vous présente le concours "Jeune Chef Espoir"...

La compétition des jeunes cuisiniers organisée par l'Académie Nationale de
Cuisine pour valoriser la gastronomie champardennaise !
...
Vous êtes chef patron, chef professeur, second, sous-chef, chef de
partie,...
en Champagne-Ardenne. Vous avez moins de 30 ans ou vous connaissez une
personne dans cette situation !
N'hésitez plus !

Venez montrer votre talent devant un jury de choix composé notamment
d'Arnaud Lallement, chef 3 étoilés et président du jury, de Sébastien
Demorand, jury d'une célèbre émission de télévision et critique
gastronomique et des représentants de l'Académie Nationale de Cuisine.
C'est pour vous, une réelle occasion de vous faire connaître dans la région
et reconnaître par vos pairs.

Les candidats devront réaliser la recette d'un plat salé et d'un dessert
flash en utilisant obligatoirement 4 ingrédients de nos partenaires
régionaux.

Les deux épreuves consistent à :
• Sublimer la salade au lard pour être servie dans un restaurant
gastronomique.
• Réaliser un petit dessert flash composé d'une mousse au siphon d'un
fruit, d'un légume ou autres.

6 candidats seront retenus sur dossier pour participer au concours le
Samedi 5 avril 2014 après-midi au Parc des expositions de Reims.

N'hésitez pas à relayer l'info...
Vous voulez relever le défi ! Inscrivez-vous !
(http://www.dubonetdugout.com/Page/fiche/id/7)

 

 

 


  L’ACADEMIE NATIONALE DE CUISINE a été contactée par M6 pour un concours régional amateur, dans l'esprit « Toc-toc bonjour, je m'appelle Cyril Lignac (ou un autre grand jury de top chef) j'ai appris que vous faites une bonne cuisine régionale, j'aimerai faire une recette avec vous ».
Suivi d’une finale dans un lieu mythique de notre région et la grande finale des régions en studio à Par...is ……

Voilà une bonne opportunité qui s'ouvre à vous !

Si cela vous intéresse

Contactez Jean-Claude Pelletier Délégué Régional de l’Académie Nationale de Cuisine

03 26 57 07 30
06 37 09 97 75
amjcpelletier@orange.fr

A bientôt et bonne réflexion

Jean-Claude Pelletier
Délégué Régional
Académie Nationale de cuisine

Eric Geoffroy
Délégué Marne
Académie Nationale de cuisine
 

 

 

 

 

AU PIANO DES CHEFS à le plaisir de vous annoncer en avant première un nouveau PARTENARIAT

avec L'AUBERGE DES MOISSONS de Matougues

 

En effet en juillet 2014 L'Auberge des Moissons basée à Matougues dans la Marne entre Epernay et Chalons en Champagne ouvrira, en partenariat avec AU PIANO DES CHEFS une toute nouvelle cuisine afin d'organiser des ateliers culinaire et oenologique.

Nous vous attendons en cuisine

Eric Geoffroy
APDC

 

 

 

 

AU PIANO DES CHEFS organise en partenariat avec "Atelier-Reims" des ateliers de cuisine de pâtisserie et d'oenologie dans le centre ville de Reims au 4 Cours Jean-Batiste Langlet 51100 Reims proche de l'Opéra de Reims et de la Cathédrale Notre Dame de Reims 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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