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7 janvier 2015 3 07 /01 /janvier /2015 16:42

MasterChef 2015 La production de MasterChef nous a sollicitée pour diffuser cet information, concernant la recherche de nouvelle recrues pour le MasterChef 2015 Alors les compétiteurs gastronomiques, manifestez et contactez la pro, et AU PIANO DES CHEFS vous soutiendra et vous aidera dans cette aventure vraiment pas comme les autres. Informez moi Eric Geoffroy surtout ! 06 77 98 40 86 contact@aupianodeschefs.com

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3 octobre 2014 5 03 /10 /octobre /2014 17:42

Madame, Monsieur,

AU PIANO DES CHEFS vient de lancer aujourd'hui 3 octobre 2014 sa CAMPAGNE DE FINANCEMENT PARTICIPATIF ULULE.

Nous comptons sur vous !

ULULE EST LE 1er SITE DE FINANCEMENT PARTICIPATIF EUROPÉEN

Il vous suffit de cliquer sur le lien CI-DESSOUS pour vous rendre sur la page d'ULULE /AU PIANO DES CHEFS, et de participer au financement de celle-ci, et nous vous offrons en retour, une contrepartie.

Mais allez voir cela de plus près !!!

http://fr.ulule.com/aupianodeschefs/

PS : FAITES, S'IL VOUS PLAÎT PASSER LE MESSAGE

Nous vous remercions du fond du coeur de nous avoir accorder ces précieuses minutes de lecture

Bien cordialement

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24 juillet 2014 4 24 /07 /juillet /2014 11:20
Monsieur Philippe Mille
Monsieur Philippe Mille

AU PIANO DES CHEFS a le plaisir et l’honneur de travailler avec Monsieur Philippe Mille Chef doublement étoilé et Meilleur Ouvrier de France du Domaine des Crayères à Reims.

En effet des ateliers sont ouverts, pour des groupes d’au moins 15 personnes à partir de septembre 2014.

Ces Ateliers culinaires haut de gamme se dérouleront dans les caveaux du Château Comtesse Lafond, lieu prestigieux de l’Avenue de Champagne à Epernay Capitale du Champagne.

Soyez les premiers à nous contacter, car seulement deux dates sont ouvertes pour cet événement gastronomique haut en saveurs.

Pour plus d’information contactez Eric Geoffroy au 06 77 98 40 86

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26 août 2013 1 26 /08 /août /2013 07:27

Allez sur notre site internet www.aupianodeschefs.com

à la page "LES ATELIERS" afin de voir les dates et thématiques de nos ateliers et réservez en ligne ou bien achetez des BON CAEAUX pour vos proche et vos amis

 

AU PIANO DES CHEFS organise des ateliers de cuisine participatifs de pâtisserie ainsi que des ateliers œnologique en Champagne-Ardenne et ailleurs.

Pour tout le monde de 7 ans et plus et pour tous niveaux.


Vous souhaitez stimuler vos équipes, lors d’un séminaire, organiser un événement festif entre amis ou pour votre société, dans un lieu insolite, dans nos cuisines, situées dans notre petit village de la Marne à HEUTRÉGIVILLE ou bien chez vous, ou dans l’un de nos sites partenaires, nos chefs et sommeliers sont là pour animer votre atelier en français en anglais ou en russe.

 

AU PIANO DES CHEFS vous propose également des BONS et COFFRETS CADEAUX gastronomique  ou œnologique qui seront parmi les plus originaux et appréciés des présent.

A très bientôt en cuisine.

Eric Geoffroy

 

 

 

 

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22 avril 2013 1 22 /04 /avril /2013 08:01

Atelier d'Heutrégivlle

 

Première belle et chaude journée de l'année 2013, vraiment très sympa mes demoiselles, merci beaucoup.

 

Et vive la Mariée !!!

 

Atelier-d'Heutré-130414-02

 

Atelier-d'Heutré-130414-03

 

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25 mars 2013 1 25 /03 /mars /2013 16:43

 J'ai le plaisir de vous informer qu'AU PIANO DES CHEFS lance deux nouveaux services

 

AU PIANO DES CHEFS TRAITEUR & CHEF A DOMICILE

Même Logo mais centre bleu

Autre signature TRAITEUR & CHEF A DOMICILE


Ce service Traiteur est pour petit comité 50 personnes maximum, afin de rester au plus près de vous.


Nous travaillerons toujours bien sur, avec la même philosophie que pour nos ateliers, produits de saison et de proximités. Mise en avant des producteurs locaux.

 

J'espère vous servir prochainement, pour votre prochain anniversaire, réunion de famille ou pour tout autre occasion.

 

A bientôt en cuisine

 

Eric Geoffroy



Affiche-Traiteur-Chef Domicile


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5 mars 2013 2 05 /03 /mars /2013 10:07

Le moulin est proche de Sedan ou de Mouzon, et de la splendide région de l'Argonne et de la vallée de la Meuse.


J’ai donc le plaisir d’avoir comme nouveau partenaire le MOULIN DU GRÉSIL, dont les propriétaires sont
M. et Mme Remy-Pierre HAMEL et Mme Evelyne LANDART


Le gîte du Moulin du Grésil
est un ancien moulin transformé en gîte. Sa situation isolée dans un cadre splendide en fait un lieu idéal pour se retrouver entre amis ou en famille, pour des week-ends festifs, culinaires ou pour les vacances.

AU PIANO DES CHEFS
peut désormais organiser dans ce superbe lieu, des ateliers culinaires sur une journée ou bien sur un week-end, en français comme en anglais, pour les Champenois bien sur, mais également pour les touristes de passage par notre belle région.

 

A très bientôt en cuisine alors !!!

 

POUR + D'INFORMATION CONTACTEZ MOI
Eric Geoffroy

AU PIANO DES CHEFS

au 06 77 98 40 86

contact@aupianodeschefs.com

 

 

08210 Yoncq (France)

Tel: (+33) 324 29 60 11
GPS: +49° 58′ 21,82″, +5° 03′ 01,93″
2h30 de Paris
2h de Bruxelles
20 minutes de la gare de Sedan
1h30 de la gare TGV de Reims

 

http://www.moulindugresil.com/

Moulin-du-Grésil-Photo10

 

Moulin-du-Grésil-Photo05

 

Moulin-du-Grésil-Photo07

 

Moulin-du-Grésil-Photo01

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18 février 2013 1 18 /02 /février /2013 17:16

 

J’ai le plaisir d’avoir comme nouveau partenaire le GRAND HÔTEL CONTINENTAL, Hôtel de beau standing, en plein centre de Reims, dans lequel AU PIANO DES CHEFS va pouvoir organiser des ateliers culinaire en français comme en anglais, pour les Champenois bien sur , mais également pour les touristes de passage par notre belle ville Champardenaise.

 

À très bientôt en cuisine

 

http://www.grandhotelcontinental.com/fr/index.php

 

Le Continental-Exterieur-72dpi-03

 

Le Continental-Salle-Cuisine-08


 Le Continental-Salle-Cuisine-72dpi-02

Eric

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22 janvier 2013 2 22 /01 /janvier /2013 11:03

J’ai le plaisir de vous proposer une nouvelle formule d’ateliers AU PIANO DES CHEFS

Sur 6 ateliers de 1h30 appelés les FONDAMENTAUX DE LA CUISINE FRANÇAISE vous allez travailler les bases de la cuisine traditionnelle française, avec bien sûr, parfois, des touches de cuisine créative.

1er Atelier          

LES DÉCOUPES 

Juliennes, Mirepoix, brunoise, filetage des poissons découpage des volailles, éveinages d’un foie gras nettoyage d’un ris de veau etc…..
2ème Atelier    LES FONDS (bouillons)

Blanc, Brun, Fumé de poissons etc…

3ème Atelier        LES SAUCES  Béchamel, béarnaise, Gastrique (sucré salée) etc… 
4ème Atelier  LES CUISSONS 

Vapeur, Poché, a l’anglaise cuisson des poissons des volailles etc…

5ème Atelier        LA PATISSERIE 

Les pâtes de bases le Feuilletage, brise, sucré, Pâte a choux etc…

6ème Atelier        PRÉPARATION D’UN REPAS 

Utilisant les techniques développées lors des 5 ateliers précédents


 

 

 

 

 

 

 

 

Chaque atelier se terminant bien sur par la dégustation ou par la possibilité de repartir avec vos préparations.

Tarif par atelier 45€
Achat des 6 ateliers 257€ soit 5% de remise

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8 décembre 2012 6 08 /12 /décembre /2012 07:36

AU PIANO DES CHEFS dans les villages Champardennais, voilà l’idée, aller vers les gens, dans les communes de Champagne-Ardennes, afin de passer un bon moment et d’échanger nos connaissants culinaires, autour de bons produits de saison, mais aussi d’aller vers les producteurs, et de découvrir leurs produits.

 

Faire des cours de cuisine avec des produits de saison, et faire une cuisine à la portée de tous, facile à reproduire chez soi pour votre famille et vos proches.

 

N’hésitez pas me contacter afin d’organiser des ateliers, tout au long de l’année, dans votre commune.

 

A très bientôt en cuisine

 

Eric 

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